調(diào)味品是一種香料、調(diào)味汁或制劑，其被添加到食品、烹調(diào)后，以賦予特定的風味，以增強風味或補充的菜。表的調(diào)味品或表醬是更具體地是從食品分開供應并通過餐車加入到味道的調(diào)味品。一般來說，調(diào)味品的種類有很多，每個品種都含有與其他原料的的呈味成分，這是眾多調(diào)味品共有的一個特點。在烹調(diào)菜肴時，了解每個品種中的呈味成分，并準確地使用調(diào)味品，有利于其充分地發(fā)揮調(diào)味的作用。
調(diào)味品配送產(chǎn)品入庫準備工作：
1、提前得到客戶的書面產(chǎn)品進倉報告；
2、事先與承運人聯(lián)系以得到較確切的車輛到達時間；
3、提前安排好足夠的設備和人員；
4、預先安排好車位、庫位，準備好托盤。

調(diào)味品配送的好處有：
1、調(diào)味品配送公司配送的調(diào)味品更加的安全。
2、提高食堂后勤服務的效率和降低采購成本。
3、調(diào)味品品類豐富、新鮮有**。

調(diào)味品配送產(chǎn)品入庫：
1、車輛進庫登記；
2、倉管員核對集裝箱號、封號是否與裝箱單一致(只限于進口產(chǎn)品)；
3、倉管根據(jù)送貨單上的送貨品種及數(shù)量，合理安排庫位和車輛的停放位置；
4、倉庫主管安排倉管員、鏟車司機、搬運工卸貨；
5、鏟車司機在將貨物運到庫位時，必須將同一規(guī)格且同一進倉日期的貨物放在一個庫位，放滿后再另開一個庫位，尾數(shù)托盤放在外面；卸車完畢后，倉管員必須核對實際收貨規(guī)格、數(shù)量是否與送貨單或裝車明細一致，如有差異及時上報倉庫主管書面通知客戶；
6、倉管員填寫產(chǎn)品進倉報告；倉管員按照實際收貨規(guī)格、數(shù)量簽收送貨單并蓋章，填寫庫位卡上的產(chǎn)品規(guī)格、數(shù)量、庫位、進倉日期并簽名，懸掛在庫位，將所有文件移交單證員。

隨著餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展，市場對于調(diào)味品的種類和數(shù)量需求增加，調(diào)味品配送因此應運而生。那么，配送商想要做好調(diào)味品配送，需要注意什么：
1、配送企業(yè)應當了解所在地的調(diào)味品配送市場和潛在客戶。例如，川渝地區(qū)的餐飲企業(yè)和居民所用的辛辣調(diào)味品較多，而廣東地區(qū)則偏向于醬油、蠔油類的液體調(diào)味品。不同地域的飲食偏好影響著配送企業(yè)對不同調(diào)味品的進貨量，因此配送企業(yè)需要了解所在地有哪些調(diào)味品銷量好。而對于有自主的調(diào)味品的配送企業(yè)而言，更需積尋找合作方，將自有推廣出去，與餐飲企業(yè)建立長期的合作關系不失為一種開拓市場的方法；
2、配送企業(yè)需要合理管理倉庫的庫存。雖然調(diào)味品比生鮮更耐儲存，但適宜的庫存和進貨頻次可以在保證配送企業(yè)完成訂單的同時，使調(diào)味品還具有一個較長的保質(zhì)期。這能給客戶良好的消費印象，提升自身服務形象；
3、在儲存和運輸過程中，配送企業(yè)應該對不同調(diào)味品進行分類管理。如玻璃瓶裝的醬類調(diào)味品在運輸途中需要加厚包裝以避免磕碰，散裝的辛香干料在儲存過程中要注意避潮，袋裝的調(diào)味品不能等堆積存放等。恰當?shù)倪\輸和倉儲能夠減少調(diào)味品的損耗，降低成本；
4、想要在競爭日益激烈的調(diào)味品配送市場中獲得一席之地，建立一體化智能生鮮配送平臺能夠幫助配送企業(yè)獲取更大的市場份額。在價格公道實惠的情況下，顧客更傾向于在一家供應商買齊所需的所有調(diào)料。從這個角度出發(fā)，配送企業(yè)需要細化自身的商品管理，建立便捷的配送平臺。
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